Image Source: tokomesin.comIbu-ibu atau anak kos biasanya mempunyai simpanan lauk untuk berjaga-jaga saat sedang malas masuk dapur dan memasak. Salah satu simpanan lauk yang mudah dan yummy yaitu abon ayam.
Abon ayam merupakan variasi abon dengan penggunaan materi daging ayam sebagai materi utamanya dan rasanya tidak kalah yummy jikalau dibandingkan dengan abon sapi.
Dan juga abon ayam mempunyai rasa cantik dan cukup mudah untuk dihidangkan ini sanggup jadi pilihan sempurna sebagai santapan makan siang anda bersama nasi putih hangat.
Oleh alasannya yaitu itu, anda sanggup menyisihkan waktu anda saat libur untuk menciptakan masakan yang sanggup bertahan cukup usang dan sanggup dicampur menjadi bermacam-macam masakan ini.
Nah, bagi yang tertarik untuk mencoba menciptakan sendiri lauk kering yang terbuat dari daging ayam yang disuwir halus ini. Tapi tidak mengetahui resep dan bagaimana cara membuatnya.
Tenang, alasannya yaitu pada kali aku akan bagikan informasi mengenai resep dan cara menciptakan abon ayam mudah tanpa mengeluarkan banyak biaya dalam pembuatannya.
Sebenarnya resep menciptakan lauk kering yang sanggup disimpan usang ini hampir sama dengan menciptakan abon sapi. Jika sudah ingin tau anda sanggup eksklusif simak ulasannya di bawah ini.
:
1. Resep Abon Ayam Suwir
Bahan:
- 500 gr daging ayam tanpa tulang
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 btg serai bab yang putih, memarkan
- 500 ml air kelapa
- 3 lbr daun jeruk, iris halus
- 150 ml santan kental
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 1 sdm ketumbar
- 6 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 100 gr gula merah
- 2 sdt air asam jawa
- 2 cm lengkuas
- 6 bh cabe merah
Cara Membuatnya:
- Rebus ayam bersama daun salam, lengkuas, serai, air kelapa hingga empuk, angkat, tiriskan, suwir-suwir mengikuti seratnya. Sisihkan.
- Selanjutnya campurkan santan dan bumbu halus secara bersamaan dan sisa air perebus ayam, masukkan ayam suwir dan daun salam. Aduk hingga cairannya habis, kemudian kecilkan apinya.
- Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan, aduk rata, masak hingga daging kering. Kalau daging belum kering, taruh dalam loyang, ratakkan, panggang dalam panggangan hingga abon kering.
- Bila abon telah kering masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng aduk rata. Simpan dalam toples.
2. Resep Abon Ayam Bawang Pedas
Bahan:
- 500 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 bh dada ayam
- Minyak goreng secukupnya
- 6 lbr daun jeruk, iris halus
- 2 btg serai, memarkan
- 100 gram kelapa muda, parut panjang
- 300 ml santan
- 25 gram gula pasir
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 bh bawang merah
- 8 bh cabe merah
- 3 btr kemiri
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula merah
Cara Membuatnya:
- Didihkan air dan garam, masukkan daging ayam, masak hingga daging matang dan lunak. Angkat dan diamkan hingga dingin. Suwir-suwir daging ayam rebus.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam suwir hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan kelapa parut dan santan. Masak hingga kelapa kering.
- Masukkan ayam suwir goreng dan gula pasir, aduk hingga ayam terlumuri bumbu dan kering.
- Sajikan.
3. Resep Abon Ayam Kering
Bahan:
- 500 gram Daging ayam / fillet ayam
- 3 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jerukr
- 2 cm Lengkuas, dimemarkan
- 1 batang Serai, dimemarkan
- 400 ml Santan
- Air secukupnya, untuk merebus
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 4 butir Kemiri, disangrai
- 1 cm Kunyit
- 1 sendok teh Ketumbar
- Garam secukupnya
- 25 gram Gula merah, sisir halus
- Minyak secukunya, untuk menumis
Cara Membuatnya:
- Rebus daging ayam hingga lunak / matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumbuk atau pukul-pukul daging ayam hingga seratnya keluar.
- Daging ayam yang sudah ditumbuk kemudian Disuwir-suwir secara halus.
- Tumis bumbu halus. Aduk-aduk hingga harum.
- Tambahkan bahan-bahan lainnya menyerupai serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk lagi hingga tercampur.
- Tuangkan juga santan ke dalam tumisan tersebut. Silakan masak hingga mendidih.
- Masukan daging ayam yang tadi sudah disuwir, aduk-aduk / masak hingga santan menyusut dan ayam agak kering. Angkat dan sisihkan sejenak.
- Goreng suwiran ayam tadi hingga kering diatas api sedang.
- Angkat dan tiriskan. Agar kandungan minyak yang ada pada abon ayam tidak terlalu banyak, anda sanggup memakai tisue untuk menyerap minyak tersebut. Peras hingga minyak benar-benar keluar.
- Sajikan.
Demikian klarifikasi diatas perihal resep dan cara menciptakan abon ayam yang mudah. Selamat mencoba dan agar bermanfaat!
Demikian artikel tentang 3 Resep Abon Ayam Simpel Tanpa Mengeluarkan Banyak Biaya ini dapat kami sampaikan, semoga artikel atau info tentang 3 Resep Abon Ayam Simpel Tanpa Mengeluarkan Banyak Biaya ini, dapat bermanfaat. Jangan lupa dibagikan juga ya! Terima kasih banyak atas kunjungan nya.
